简易油酥鸡
材料
做法
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1:备料:准备一支去好骨的鸡腿,用盐巴两面抹一点放入冰箱放置半小时。P.S.我买的是土鸡腿!!!
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2:准备一锅水加入1t酒,放入鸡腿,煮至水滚约30秒关火,盖盖子闷25分(因为赶时间我只闷了15分所以有点粉红,建议还是闷个25分吧)
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3:这是自制的油葱酥,我是挖一点然后加入一点热鸡汤。
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4:鸡腿闷好后马上取出放入准备好的冰块水中冰镇
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5:然后把油葱酥均匀抹在鸡腿上
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6:拿一个夹链袋把鸡腿装入,倒入一点放凉的鸡汤,加入2t 盐(可以自己调整),加入1/2t的冰糖(可自己调),然后把袋子卷起来让鸡腿可以泡著,放入冷冻。我是冰了1天半才拿出来吃啦
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7:要吃时冷藏退冰切盘即可。 第一次乱搞还蛮成功的XD 味道很足很香!