炒米粉

材料

"湿的炊粉1斤 600克","猪五花肉 300克","干香菇(中型) 10朵","开阳 1/2碗","葱 适量","红萝卜 适量","高丽菜 1/2颗","白胡椒 2小匙","糖 1小匙","酱油 1大匙","盐 1小匙","乌醋 2小匙"

做法

  1. step1

    1:香菇用冷水泡软切丝,开阳泡米酒五分钟滤干,五花肉切丝备用,起油锅爆炒五花肉丝至熟(油必须多一点,米粉很吃油)

  2. step2

    2:加入香菇,开阳以及葱段,中火爆香一分钟

  3. step3

    3:加入调味料炒出香味,加入可盖过食材1/3的水(约700cc包含香菇水)

  4. step4

    4:加入高丽菜,炊粉以及红萝卜

  5. step5

    5:翻炒至汤汁吸收即完成(须不断翻炒避免烧焦)

  6. step6

    6:食用时可再加入乌醋增添风味

  7. step7

    7:也可加入海鲜

(创建于2019-09-09)

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炒米粉的做法
米粉怎么做

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