辣酱鲑鱼

材料

"鲑鱼排 一大块","橄榄油 2大匙","蒜头切末 5瓣","甜红椒粉 2小匙","小茴香粉 1-1/2小匙","辣椒片 1/2小匙","肉桂 1/3小匙","辣椒切末 1小条","carawayseeds 1大匙","清水 120ml","番茄膏 2大匙","细糖粉 2小匙","橄榄油 2大匙","盐和黑胡椒 适量","柠檬 1颗"

做法

  1. step1

    1:热2大匙油将鲑鱼排两面煎至金黄,第一面金黄后再翻面,避免鲑鱼排破裂,起锅备用。

  2. step2

    2:热2大匙油将蒜头和混合香料辣椒炒30秒钟,慢慢加入清水和番茄膏(避免泼油)煮沸后,加入糖,盐和黑胡椒用小小火慢炖,放入鲑鱼排盖上锅盖煮7分钟,掀开锅盖翻鱼面再煮3分钟,锅盖打开让酱汁浓稠些。

  3. step3

    3:关火起锅前淋上柠檬汁,辣酱鲑鱼成功!搭配香煎马铃薯也不错。

(创建于2019-09-09)

关键词

    

辣酱的做法
鲑鱼做法

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