红烧牛腩

材料

"牛肋条 450g","洋葱 1颗","红萝卜 1条","白萝卜 1/2条","姜 5片","葱 1小把","酸菜 1颗","八角 2颗","月桂叶 2片","辣豆瓣酱 1大匙","番茄酱 1大匙","五香粉 1小匙","酱油 4大匙","米酒 1大匙","糖 2小匙","白胡椒 1小匙",

做法

  1. step1

    1:牛肋条切块,红白萝卜切块,酸菜切末,葱白切末,剩下的葱绑一束,洋葱切头尾去皮,姜切片。

  2. step2

    2:热油锅炒香姜片,下牛腩翻炒去腥,再下葱末、八角、月桂叶炒香。

  3. step3

    3:下辣豆瓣酱、番茄酱、五香粉调味,接着再下米酒、酱油、糖、白胡椒。

  4. step4

    4:红、白萝卜下锅,加水滚15分钟。

  5. step5

    5:换到内锅,放入洋葱、葱段,加水盖过食材,外锅2.5杯的水。(姜片、八角、月桂叶可适时挑起,才不会味道太重)

  6. step6

    6:电锅跳起即完成,最后要成为牛肉面/牛肉汤饺,任君选择,隔夜更美味。

  7. step7

    7:捞上层的牛油来炒酸菜,加点黄砂糖热炒炒香。

(创建于2019-09-10)

关键词

红烧牛腩    

红烧肉做法
牛腩怎么做好吃

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