戴氏蔬果大骨清汤
材料
做法
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1:先将买回来的大骨川烫。之后加入剥好的蒜头,还有姜片,跟大骨一起闷煮差不多10~20分钟。
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2:接着开始备料。小玉米,洋葱,番茄。
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3:洋葱切片,小玉米分三段切(这样比较容易熟),番茄切块,可依个人喜好来去皮。
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4:当大骨汤从电锅跳起来后/闷煮15分后,丢入刚刚的备料。倒入米酒,还有少许的香油提味。
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5:想让汤更有味道所以我加了高雄姊姊施舍给我的Costco昆布。(很久以前用到现在,total只有一条,被我折成好几等分省著用了,哈哈哈哈),在这边顺便告诉大家昆布最好还是冷冻冰著比较好喔。
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6:差不多就能喝囉。记得加入海盐调味,不然汤是真的没什么味道的喔。这是道大家都会的料理,清淡又好喝。