戴氏蔬果大骨清汤

材料

"大骨 适量","香油 3小匙","米酒 适量","姜片 4片","蒜 4办","番茄 1颗","昆布 1片","小玉米 4个","洋葱 1/3颗","海盐 适量"

做法

  1. step1

    1:先将买回来的大骨川烫。之后加入剥好的蒜头,还有姜片,跟大骨一起闷煮差不多10~20分钟。

  2. step2

    2:接着开始备料。小玉米,洋葱,番茄。

  3. step3

    3:洋葱切片,小玉米分三段切(这样比较容易熟),番茄切块,可依个人喜好来去皮。

  4. step4

    4:当大骨汤从电锅跳起来后/闷煮15分后,丢入刚刚的备料。倒入米酒,还有少许的香油提味。

  5. step5

    5:想让汤更有味道所以我加了高雄姊姊施舍给我的Costco昆布。(很久以前用到现在,total只有一条,被我折成好几等分省著用了,哈哈哈哈),在这边顺便告诉大家昆布最好还是冷冻冰著比较好喔。

  6. step6

    6:差不多就能喝囉。记得加入海盐调味,不然汤是真的没什么味道的喔。这是道大家都会的料理,清淡又好喝。

(创建于2019-09-10)

关键词

大骨  蔬果    

清汤的做法

小知识