芝麻汤圆全麦包子

材料

"中筋面粉 350克","全麦面粉 50克","水 约220cc","速发酵母 5克","糖 30克","玄米油 30克","盐 2克","芝麻汤圆 10颗"

做法

  1. 1:包子面团:a.面团可用手揉,或是用面包机[乌龙面团]行程打(15分钟)。b.揉好的面团静置5分钟。c.将面团三杆三折,分切成等重的10个小面团。杆成小圆面皮等待包馅。

  2. step2

    2:事先将芝麻汤圆煮熟,放凉。待面皮杆好包进汤圆。

  3. step3

    3:整型后将包子发酵约30分钟。待包子澎大、面皮如耳垂般柔软后,蒸20分钟。

  4. step4

    4:蒸好的包子有可能因为汤圆膨胀而导致包子表皮下陷,但无损美味喔~~

(创建于2019-09-10)

关键词

麦包  全麦  汤圆  芝麻汤圆  

包子的做法
芝麻怎么吃

小知识