金瓜腐乳宁波年糕烧龙虎斑

材料

"飞洋水产石斑鱼轮切 450g","宁波年糕 150g","青葱段 50g","中姜条 20g","金瓜 150g","蕃茄干 50g","蔴油白腐乳 20g","鸡高汤 450g","米酒 50g","金兰酱油膏 20g","二砂 10g","白胡椒 1g"

做法

  1. step1

    1:金瓜切成块状备用。

  2. step2

    2:将轮切石斑煎香两面备用。

  3. step3

    3:青葱段与中姜条入锅爆香,入轮切鱼块、年糕、米酒、油膏及豆腐乳煎煮至8分熟。

  4. step4

    4:再注入鸡高汤与白胡椒粉,调一些二砂使汤头有层次,烧煮约8分钟。

  5. step5

    5:金瓜下锅一起烧8分钟。

  6. step6

    6:收汁并带一些莲藕粉上薄芡汁,放些橙蜜蕃茄干点缀即可起锅。

(创建于2019-09-15)

关键词

龙虎斑  年糕  宁波  宁波年糕  

金瓜的做法
腐乳的营养

小知识

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