糖醋莲藕片

材料

莲藕 200克,香菜 1支,辣椒 1/2条,蒜仁 3瓣,话梅 3颗,白醋 40克,糖 40克,盐 1茶匙,香油 1大匙

做法

1、莲藕外皮刷洗干净,削皮切薄片。

2、蒜头去皮切碎,香菜、辣椒洗净、切碎。

3、不锈钢锅加适量水,煮滚后放入莲藕片及白醋1/2杯(非调味用份量),约川烫1分钟捞起、冰镇沥干。

4、莲藕片放入碗中加入所有调味料、话梅拌匀,冷藏腌渍两小时待入味,食用前加入香菜拌匀即可。

(创建于2019-09-15)

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