茄汁肉丝蛋炒饭
材料
做法
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1:将鸡蛋打散,起油锅,炒成碎块,盛盘备用。
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2:起油锅,下洋葱炒香。
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3:肉丝先用盐、太白粉抓醃过;下锅翻炒至反白,盛盘备用。
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4:蕃茄酱先用些许水稀释;起锅下隔夜饭,先将饭粒炒热,再倒入蕃茄酱,翻炒至色泽均匀。
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5:倒入蛋块、肉丝、洋葱,翻炒均匀。
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6:下葱花,用盐调味后翻炒均匀,即可盛盘食用。