芝麻卷

材料

"黑芝麻 110g","马蹄粉 65g","树薯 10g","砂糖 30g","水 375g","沙拉油 2小匙",

做法

  1. step1

    1:芝麻放在筛网中,在水笼头下冲洗,多冲几次,冲至没有沙,然后沥干。

  2. step2

    2:干锅把芝麻用小火炒至乾,炒到锅铲上不沾芝麻即是炒干了。不要炒过头以免发苦。

  3. step3

    3:炒好的芝麻倒入调理机中加水高速打成极细的芝麻浆,水量不要全部都下,留下一些最后冲搅拌杯,这样才不会浪费。同时将马蹄粉、树薯粉、糖搅拌均匀。

  4. step4

    4:打好的芝麻浆用细筛网过滤。

  5. step5

    5:滤出的芝麻浆和粉料拌匀后再过滤一次。

  6. step6

    6:然后加入2小匙的沙拉油拌匀,倒入抹油的方形容器,不用太厚,薄薄一层即可,大约0.5公分的厚度吧。

  7. step7

    7:水开后放入蒸笼,大火蒸4-5分钟左右。

  8. step8

    8:完全凉透后才卷成卷,光滑面朝下,卷在外面。

  9. step9

    9:切除两端不平整的,切成适量大小即可。

(创建于2019-09-16)

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芝麻卷    

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