起司猪肉千层高丽菜封

材料

"猪绞肉 一盒(275g)","高丽菜叶 10片","洋葱 半颗","起司片 3片","酱油 3/4匙","鲜味炒手(香菇) 少许","义大利香料 适量",

做法

  1. step1

    1:前置作业的食材如图。

  2. step2

    2:将半颗洋葱切碎后加到猪绞肉中,再加入酱油、鲜味炒手和义大利香料。

  3. step3

    3:把所有食材抓醃拌匀至有黏性后,盖上保鲜膜先放冰箱冷藏2小时。

  4. step4

    4:准备高丽菜叶,并将锅子倒入6分满的滚烫热水来川烫。

  5. step5

    5:约1分钟变软后取出。

  6. step6

    6:准备一个有深度的大碗,铺上三片高丽菜叶当底,尽量找大片一点的让叶片超出碗缘。

  7. step7

    7:将醃好的佐料均匀平铺在叶面上,肉有黏性很容易就能铺好。

  8. step8

    8:接着铺上一片起司,之后再依序铺上高丽菜叶、绞肉、起司的步骤,完成后总共会做三层。

  9. step9

    9:再把超出碗缘的高丽菜叶收到中间盖住所有的料。

  10. step10

    10:最上方盖上小片的高丽菜叶当真正的底部,放到电锅中,下方垫一个蒸架,并加入1.5杯的水开始蒸。

  11. step11

    11:待电锅开罐跳起,拿一个盘子,将高丽菜封倒扣出来(会有汤汁,建议先将汤汁倒出来会比较好倒扣)

  12. step12

    12:即可上桌切块食用,汤汁可以舀起来重复淋上高丽菜封。

  13. step13

    13:洋葱和绞肉,再搭配起司真的非常美味呢!!

(创建于2019-09-16)

关键词

高丽  高丽菜  千层  起司  

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