起司猪肉千层高丽菜封
材料
做法
-
1:前置作业的食材如图。
-
2:将半颗洋葱切碎后加到猪绞肉中,再加入酱油、鲜味炒手和义大利香料。
-
3:把所有食材抓醃拌匀至有黏性后,盖上保鲜膜先放冰箱冷藏2小时。
-
4:准备高丽菜叶,并将锅子倒入6分满的滚烫热水来川烫。
-
5:约1分钟变软后取出。
-
6:准备一个有深度的大碗,铺上三片高丽菜叶当底,尽量找大片一点的让叶片超出碗缘。
-
7:将醃好的佐料均匀平铺在叶面上,肉有黏性很容易就能铺好。
-
8:接着铺上一片起司,之后再依序铺上高丽菜叶、绞肉、起司的步骤,完成后总共会做三层。
-
9:再把超出碗缘的高丽菜叶收到中间盖住所有的料。
-
10:最上方盖上小片的高丽菜叶当真正的底部,放到电锅中,下方垫一个蒸架,并加入1.5杯的水开始蒸。
-
11:待电锅开罐跳起,拿一个盘子,将高丽菜封倒扣出来(会有汤汁,建议先将汤汁倒出来会比较好倒扣)
-
12:即可上桌切块食用,汤汁可以舀起来重复淋上高丽菜封。
-
13:洋葱和绞肉,再搭配起司真的非常美味呢!!