玛格丽特饼干
材料
做法
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1:用汤匙将蛋黄压成碎末
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2:奶油软化后加入植物油、细砂糖、盐,用打蛋器打发至颜色稍变浅,呈蓬松状(原食谱是奶油,我调整成奶油及植物油)(细砂糖吃起来比较有口感,亦可用糖粉)
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3:倒入蛋黄搅拌均匀
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4:再倒入过筛的低筋面粉、玉米粉,用手揉成面团(亦可将粉状稍成团的面团放入塑胶袋中搓揉成团即可)
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5:将面团放入冰箱冷藏ㄧ小时
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6:取出面团分成ㄧ口大小(每个约8g)搓圆,再以大姆指往中心点往下压,让面团呈现自然裂痕。烤箱预热,以170度烤20分即可出炉