玛格丽特饼干

材料

"低筋面粉 100g","玉米淀粉 100g","奶油 35g","植物油 60g","熟蛋黄 2个","盐 1g","细砂糖 50g"

做法

  1. step1

    1:用汤匙将蛋黄压成碎末

  2. step2

    2:奶油软化后加入植物油、细砂糖、盐,用打蛋器打发至颜色稍变浅,呈蓬松状(原食谱是奶油,我调整成奶油及植物油)(细砂糖吃起来比较有口感,亦可用糖粉)

  3. step3

    3:倒入蛋黄搅拌均匀

  4. step4

    4:再倒入过筛的低筋面粉、玉米粉,用手揉成面团(亦可将粉状稍成团的面团放入塑胶袋中搓揉成团即可)

  5. step5

    5:将面团放入冰箱冷藏ㄧ小时

  6. step6

    6:取出面团分成ㄧ口大小(每个约8g)搓圆,再以大姆指往中心点往下压,让面团呈现自然裂痕。烤箱预热,以170度烤20分即可出炉

(创建于2019-09-17)

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