小铁锅脆皮猪排

材料

"家乐福严选梅花猪肉排 1块","现磨七彩胡椒 适量","海盐 适量","小铁锅 1把","巴西里 适量"

做法

  1. 1:烤箱转到220度预热

  2. 2:把买来的「家乐福严选梅花猪肉排」冲一下水洗净(如果不是买这牌的梅花猪肉亦可,但要选肉片厚度至少1公分以上的),接着把梅花猪肉片用厨房纸巾擦乾,然后用叉子在肉片上戳几下,两面都抹上少许海盐、现磨的七彩胡椒醃约5分钟

  3. 3:接着把醃好的梅花猪肉排放到热的小铁锅上煎到两面上色(微有些焦色没关系),小铁锅上不用放油,因为梅花猪排的油花加热后会自动流出一些油,然后肉的边边也要夹起来煎一下。

  4. step4

    4:上色煎好后,整把小铁锅连同梅花猪肉排,一起放到摄氏220度的烤箱中烤约10分钟即可,出炉后再洒上一些巴西里在猪排上更显诱人。

(创建于2019-09-17)

关键词

脆皮猪排  脆皮  铁锅  

猪排的做法

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