蛤蛎海带汤

材料

"昆布 2片","韩国干燥海带 一小碗","蛤蛎 半斤","韩国麻油 3大匙","沙拉油 1大匙","低盐酱油 1小匙","蒜泥 1大匙","水700 ml","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:昆布取300ml水泡一晚后,加热直至汤滚取出昆布,留下昆布高汤备用;取一锅冷水浸泡剪小段的韩国干海带30分钟后,洗去泡开海带的浮沫后沥干水分备用;蛤蛎洗净吐沙备用;蒜磨成蒜泥备用。

  2. step2

    2:锅中倒入沙拉油与韩国麻油,淋上酱油炒香沥干水份的海带。

  3. step3

    3:香气出现后加入蒜泥微微拌炒一下

  4. step4

    4:加入昆布高汤与清水,煮约20分钟,就会出现淡绿的汤底,汤也会变的浓稠。

  5. step5

    5:等汤出现浓稠的状态,颜色也变深厚,就可以将蛤蛎放入汤中,煮到蛤蛎开口就可以起锅了。

(创建于2019-09-22)

关键词

蛤蛎    

海带汤的做法
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