香煎鲑鱼

材料

"鲑鱼肉(腹部) 3片","蒜头(切片) 2颗","金桔汁 3颗"

做法

  1. step1

    1:准备食材,鲑鱼肉3片,蒜头大颗的2颗,切片后泡水

  2. step2

    2:锅里放1大匙油,把鲑鱼放入锅中,用小火慢煎

  3. step3

    3:把四面都确实煎上色,才加入50CC的白酒或米酒,煮到酒精完全被鲑鱼吸收,锅里呈现干爽状态,就可以起锅

  4. step4

    4:蒜头切片,泡水,取出用餐巾纸擦干

  5. step5

    5:锅里放3大匙油小火加热,把蒜片放入,煎炸到表面微黄色就取出,上色很快要专心顾好喔!蒜头炸过头就会苦掉,有点难掌握,可以多试几次

  6. step6

    6:要吃的时候淋上金桔汁,配上蒜片!香气十足~

(创建于2019-09-28)

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香煎鲑鱼  香煎    

鲑鱼做法

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