自制豆干

材料

"板豆腐 一块","重物(任何东西都可以) 约2公斤及三公斤","八角 1粒","酱油 20ml","水 120ml",

做法

  1. 1:将豆腐表面盖上一层保鲜膜, 上方压一个约2公斤的重物. 此时, 豆腐会渐渐脱水. 静置2小时.

  2. 2:时间到后, 再增加一公斤的重量, 静置4小时至豆腐因为脱水而变紧实, 且豆腐的高度比原来缩短了1/2倍.

  3. step3

    3:将做好的豆干切成喜欢的大小, 放入卤汁中卤至入味. 最后, 将豆干放入微波炉微波2分钟至微微干燥即可放入冰箱保存.

(创建于2019-09-29)

关键词

豆干  

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