美颜豆苗上汤烩花胶

材料

"鳘鱼胶 2只","金华火腿 15克","瘦肉 70克","豆苗 80克","姜 4片","葱 4条","白糖 少许","胡椒 少许","绍酒 1.5茶匙","麻油 0.5茶匙","上汤 1.5杯","太白粉 0.5茶匙","清水 1茶匙","食用油 少许",

做法

  1. step1

    1:豆苗洗干净, 沥干水份, 备用

  2. step2

    2:将已浸发好的花胶切片, 瘦肉切成块和金华火腿切片; 调好太白粉水

  3. step3

    3:烧热一锅水, 下豆苗灼熟

  4. step4

    4:把豆苗排好在盘子上

  5. step5

    5:烧热油后, 下姜葱爆香后灒绍酒, 盖上锅盖略焖一会

  6. step6

    6:加入上汤, 瘦肉, 其次是花胶和金华火腿

  7. step7

    7:再下糖, 胡椒粉, 麻油

  8. step8

    8:盖上锅盖至再一次滚起后, 转小火焖煮20至30分钟

  9. step9

    9:下太白粉水勾芡, 至汁变浓稠, 关火

  10. step10

    10:把花胶排放在盘子上

  11. step11

    11:即成美颜豆苗上汤烩花胶

  12. step12

    12:上桌

(创建于2019-10-03)

关键词

上汤  豆苗  美颜  

花胶的做法

小知识