酸甜黄瓜佐米血卤

材料

"小黄瓜 1根","米血 1块","料理米酒 2份","酱油露 1份","砂糖 1份","八角 1朵","盐巴 少许","砂糖 2小匙","糯米醋 1小匙",

做法

  1. step1

    1:准备好食材,我们一起来为家人准备美食吧~

  2. step2

    2:准备一深锅,倒入2份料理米酒。

  3. step3

    3:倒入1份酱油露。

  4. step4

    4:倒入1份砂糖。

  5. step5

    5:取一朵八角,利用清水冲洗一下,放入锅内。

  6. step6

    6:将米血包装拆除,以水冲洗一下,再使用刀子切成长条状;将放有卤汁的锅子放到瓦斯炉上,将卤汁煮开后,放入切好的米血条,先以大火再煮滚,后转小火继续卤10分钟即可熄火。

  7. step7

    7:将小黄瓜洗净,利用筷子放置小黄瓜左右的方式,防止我们切小黄瓜薄片时切断,使用这种方式就可以切出小块状的薄片,在醃渍小黄瓜时就可以省时又容易入味,口感更棒。

  8. step8

    8:取少许盐巴和切好的小黄瓜薄片段拌匀,静置三分钟,就可以手压挤出小黄瓜多余的水份。

  9. step9

    9:加入2小匙的砂糖拌。

  10. step10

    10:加入1小匙的糯米醋。

  11. step11

    11:将处理好的小黄瓜薄片段静置5分钟即可装盘,再将卤好的米血条摆上盘。

  12. step12

    12:美味上桌喽~有没有人觉得很适合当下酒菜的~

(创建于2019-10-04)

关键词

酸甜黄瓜  米血  酸甜  

黄瓜的做法

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