海鲜石锅拌饭

材料

"米 2米杯","去壳虾仁 300g","钮扣香菇(干香菇) 大约十粒左右","柴鱼片 1大匙","柴鱼片 1小匙","泡发鱿鱼 50g","泡发鱿鱼 50g",

做法

  1. step1

    1:先将米洗净,用干净的水2米杯泡一个小时备用。

  2. step2

    2:事前处理:虾仁洗净去除肠泥沥干、泡发干香菇,泡软之后切丝或粒、泡发鱿鱼之后切丝或粒、毛豆洗净沥干备用。

  3. step3

    3:取一干净的锅加入2.3米杯的水煮到滚之后加入柴鱼片二大匙,烫个五秒就立刻把柴鱼片捞起关火。

  4. step4

    4:取一石锅或铁锅,加入洗好的米及柴鱼高汤,接着依序加入虾仁、香菇、鱿鱼、毛豆等,最后表面均匀洒上少许塩。

  5. step5

    5:将整个铁锅或石锅放入电锅蒸(锅外1.5米杯的水)至电锅开关跳起来即可。

  6. step6

    6:完成。

(创建于2019-10-06)

关键词

拌饭  石锅  

海鲜菜谱
石锅拌饭的做法

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