美式煎饼蔬菜鲔鱼卷
材料
"鲔鱼罐 300g","美生菜 1/2粒","小黄瓜 2条","洋葱 1粒","甜碎瓜 300g","芹菜 50g","蛋 5粒","桂冠沙拉 5T","中筋面粉 600g","砂糖 30g","鲜奶 600cc","香草粉 20g","盐 1/4t","白胡椒粉 1t"
做法
-
1:鲔鱼酱:1. 芹菜去叶切碎(沥干水分)2.洋葱切碎(沥干水分)3.甜碎瓜(沥干水分)4.鲔鱼沥干油5.将步骤1-4放入盆中并加入1/4盐+1t白胡椒粉+5T沙拉酱拌匀备用
-
2:蔬菜: 小黄瓜&美生菜切丝后混合泡于纯水备用
-
3:煎饼面糊:1.砂糖+全蛋搅匀2.依序加入面粉、鲜奶拌匀3.加入香草粉4.拌匀后过筛备用
-
4:煎饼:1.将平底锅热油后倒出2.以纸巾抹上极少油于平底锅3.加入一匙面糊,以画圆方式抹平,翻面煎熟
-
5:将卷饼包入生菜&鲔鱼卷起对切后即可完成