豆豉酱冬粉炒
材料
做法
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1:准备动作:1.冬粉泡水,软后用料理剪刀剪小段备用。2.葱切花,辣椒切片,蒜头切片。3.调味料取好,这次使用市售的豆豉酱,本身是湿的就不需要泡水这个动作,直接使用即可。
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2:锅里放入2大匙油,把豆豉酱1大匙,蒜片,辣椒片,放入锅中,开中火炒出香气
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3:香气出来后,加入绞肉,绞肉铺平在锅中,煎出香气后再翻炒
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4:把绞肉与爆香材料混合拌炒均匀
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5:加入200ml清水,并把水煮滚
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6:水滚后加入冬粉
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7:拌炒到冬粉完全把汤汁吸光
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8:最后再撒上大量葱花,拌炒一下就可以起锅
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9:美味的冬粉炒就完成囉