自渍甜醋嫩姜

材料

"嫩姜 1斤","砂糖 1大匙","白醋 1大匙","水 适量","盐巴 1小把",

做法

  1. step1

    1:将嫩姜冲洗干净,切去不新鲜的部位,再将姜切成薄片。

  2. step2

    2:把一小把盐巴和姜片拌匀,并做抓捏的动作,让姜的涩水能够排出,这样甜醋姜吃来更脆口。

  3. step3

    3:静置5分钟,就可以将姜片释出的涩水挤出,放保鲜盒准备醃渍。

  4. step4

    4:煮少量的水,水的量大抵可以淹过姜片就可以了,水开后加入砂糖,砂糖的量大家可以试试甜度,稍为的甜度才能让去涩水的姜吃来更脆口。

  5. step5

    5:待砂糖融化之后加入白醋后立即熄火。

  6. step6

    6:放凉醃渍汁之后,倒入处理好的嫩姜保鲜盒中,送进冰箱冷藏1个小时就可以食用。

  7. step7

    7:美味上桌,食用前使用干净且干燥的器具夹取享用。

(创建于2019-10-07)

关键词

甜醋嫩姜  嫩姜  甜醋    

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