古早味红糟肉

材料

"五花肉 510克","酪梨酒适量 适量","酱油 3大匙","米酒 3大匙","红糟酱 4大匙","二砂糖 2小匙","蛋液 1颗","蒜泥 20g","白胡椒 少许","地瓜粉适量 适量",

做法

  1. step1

    1:食材集合。

  2. step2

    2:作法:1.五花肉洗净用纸巾擦乾,将调味料拌入均匀,冷藏四小时以上或隔夜,备用。2.将醃渍好的五花肉,均匀裹上地瓜粉静置约5分钟等待地瓜粉反潮,即可下锅。3.取油炸锅放入适量的酪梨油,油温约160~170度即可下锅,中火炸至上色,起锅前用大火逼油再捞出沥乾,待稍凉即可切片食用。

  3. step3

    3:简单摆盘就很可口了喔。

(创建于2019-10-08)

关键词

糟肉  红糟肉  古早  红糟  古早味  

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