古早味红糟肉
材料
做法
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1:食材集合。
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2:作法:1.五花肉洗净用纸巾擦乾,将调味料拌入均匀,冷藏四小时以上或隔夜,备用。2.将醃渍好的五花肉,均匀裹上地瓜粉静置约5分钟等待地瓜粉反潮,即可下锅。3.取油炸锅放入适量的酪梨油,油温约160~170度即可下锅,中火炸至上色,起锅前用大火逼油再捞出沥乾,待稍凉即可切片食用。
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3:简单摆盘就很可口了喔。