豆沙酥饼

材料

"(油皮)中筋面粉 155克","细砂糖 30克","水 70克","猪油 60克","低筋面粉 210克","猪油 50克","红豆沙 900克"

做法

  1. step1

    1:将油皮食材拌匀后静置松弛30分备用

  2. step2

    2:油酥食材按压拌匀分割为每个15克20颗备用油皮松弛好后分割每个15克20颗 油皮包入油酥揉圆后静置10分钟

  3. step3

    3:将步骤3杆卷2次静置10分钟

  4. step4

    4:步骤4杆圆后包入红豆馅每个45克20个揉圆压扁圆放入烤盘

  5. step5

    5:上火170下火220考15分钟表面上色后取出翻面烤箱调整上火160下火1908-10分钟完成

(创建于2019-10-08)

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酥饼的做法

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