甜点水果奶酥

材料

"香蕉 3条","奇异果 3颗","西洋梨 2颗","红石榴 1颗","奶油 100g","低筋面粉 200g","糖 100g",

做法

  1. step1

    1:准备适合的水果,建议准备较软质的水果,如香蕉、西洋梨、奇异果、蓝莓、草莓等。若要使用苹果需要先用糖煮软化,避免与其他水果ㄧ起烤完,苹果还很硬。

  2. step2

    2:将水果切丁

  3. step3

    3:将从冰箱刚取出的奶油切小丁,与低筋面粉及糖用指头搓成细砂状,不要用整个手掌搓揉,避免奶油融化,烤完的奶酥不够酥脆。

  4. step4

    4:取部份奶酥与水果拌匀,此步骤很重要,若没有拌匀烤好的水果会出水。

  5. step5

    5:与部份奶酥拌匀

  6. step6

    6:奶酥均匀撒在水果表层

  7. step7

    7:烤箱200度烤40分钟,或至奶酥上色为止

  8. step8

    8:取出上方摆上香草冰淇淋,即可趁热食用。

(创建于2019-10-10)

关键词

奶酥  水果    
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