日式猪排咖哩饭

材料

"里肌肉 两片","低筋面粉 一大盘"," 一颗","面包粉 一大盘","白饭 两碗","酱油 一小匙","胡椒 一小匙","水 150CC","咖哩块 两块","红萝卜 一条","马铃薯 一颗","水 200CC",

做法

  1. step1

    1:用刀背拍打里肌肉两面

  2. step2

    2:将拍打后的里肌肉用醃料醃制约十分钟

  3. step3

    3:醃制后的里肌肉,两面裹上面粉,静置约五分钟

  4. step4

    4:之后将里肌肉依照蛋液及面包粉的顺序裹上

  5. step5

    5:裹上面包粉后的里肌肉,放入冷冻室约十分钟

  6. step6

    6:里肌肉冷冻的同时,开始将切丁后的红萝卜和马铃薯在锅内翻炒后加入水

  7. step7

    7:水滚后,加入咖哩块,均匀搅拌,

  8. step8

    8:盖锅,开小火焖煮

  9. step9

    9:将平底锅内加入沙拉油,中火加热至冒泡,放入冷冻的里肌肉炸

  10. step10

    10:炸至两面表面金黄色,捞起

  11. step11

    11:将猪排放在厨房纸巾上吸油

  12. step12

    12:将稍微冷却的猪排切块

  13. step13

    13:将切块的猪排及白饭放入餐盘

  14. step14

    14:再淋上闷煮后的咖哩,香喷喷的「日式猪排咖哩饭」完成!

(创建于2019-10-09)

关键词

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猪排的做法

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