沙茶猪肝炒面

材料

"猪肝 300g","油面 600g","猪肉丝 150g","洋葱 1/2颗","红萝卜 1/4根","芹菜 1根","高丽菜 1/4颗","沙茶酱 1大匙","盐 适量","胡椒 适量","素蚝油 1大匙","米酒 1/2大匙"

做法

  1. step1

    1:猪肝切片洗净,然后用酱油、米酒醃渍30分钟。

  2. step2

    2:用太白粉抓醃猪肝,起锅热水,川烫猪肝,然后捞起洗净备用。

  3. step3

    3:起油锅,下洋葱丝爆香。

  4. step4

    4:下猪肉丝炒至反白。

  5. step5

    5:下红萝卜丝、芹菜段,翻炒均匀。

  6. step6

    6:下高丽菜、100cc水,翻炒均匀,盖锅盖,焖煮三分钟。

  7. step7

    7:下猪肝、沙茶拌匀。

  8. step8

    8:下油面条翻炒熟,让每根面条吸饱汤汁。

  9. step9

    9:最后再以盐、胡椒粉调味,即可盛盘食用。

(创建于2019-10-10)

关键词

沙茶    

猪肝怎么做好吃
炒面的做法

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