虾子 300g,老姜 3片,青葱 1根,米酒 20ml,黄耆 5~6片,甘草 3~4片,当归 0.5片,枸杞子 5g,红枣 5~6颗,绍兴酒 250ml,盐 1匙
1、把【浸泡酱】全部食材煮约5分钟,放凉
2、水大滚后放入姜、葱段、米酒再放入虾子煮约3分钟,快速捞起。
3、倒入已煮好的【浸泡酱】放凉后,放入冰箱24小时冰镇入味就可以了。