豆沙水晶糕

材料

"西谷米 150g","豆沙 80g","红枣 5个"

做法

  1. step1

    1:西谷米加水浸泡10分钟。红枣去核切碎与豆沙拌匀。

  2. step2

    2:浸泡后的西谷米沥干水分。喜欢甜味可拌入适量的糖。

  3. step3

    3:用一个中空的模型,下垫锡纸,或是香蕉叶,要先抹些油,放入西谷米,压紧后放入豆沙馅,再填满西谷米,尽量压紧,然后把模型向上轻轻拉起,継续做下一个。

  4. step4

    4:这个分量用这样的楕圆模只能做到4个,完成后在表面放半粒糖渍樱桃做装饰。

  5. step5

    5:水滚后蒸约12-15分钟。

  6. step6

    6:刚蒸出来呈晶莹剔透状,冷却后就还原为白色了。

(创建于2019-10-12)

关键词

水晶糕  水晶  豆沙    

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