蔬果烤鸡

材料

"土鸡 一只","棉绳 约50公分","调味料帕米桑乳酪粉 适量","调味料匈牙利红椒粉 适量","醃料红酒 50g","醃料法式香草风味料 一茶匙","醃料凤梨 100g","醃料苹果 半颗","醃料柳橙 半颗","烤后装饰生菜 适量","烤后装饰小番茄 适量","烤后装饰柳橙 适量"

做法

  1. step1

    1:备妥以上食材Ⓡ

  2. step2

    2:将半颗水果,再切一半;一部份切块,另一部份磨成泥,将苹果泥、凤梨泥、法式香草、红酒全混合均匀Ⓡ

  3. step3

    3:用棉绳将两支鸡腿绑在一起,把土鸡放入塑胶袋中,将剩余的果泥全倒入、涂抹均匀,再冷藏3小时Ⓡ

  4. step4

    4:取一些果泥将鸡内部涂抹均匀,再塞入切块的水果Ⓡ

  5. step5

    5:冷藏后的土鸡,先回温30分钟再烤。烤之前,先洒适量匈牙利红椒粉,洒均匀Ⓡ

  6. step6

    6:烤箱先预热,鸡只以铝箔纸包覆,以200度烤30分钟Ⓡ

  7. step7

    7:铝箔纸拿开后,烘烤再以200度,烤30分钟,在烘烤时间内,15分钟翻一次面,将两面均上色,请小心烫手Ⓡ

  8. step8

    8:烤出后,洒入适量帕米桑乳酪粉,烘烤220度,烤10分钟即可(5分钟翻一次面,另一面再洒帕米桑乳酪粉,再烤)Ⓡ

  9. step9

    9:再加入[烤后装饰]、再洒入帕米桑乳酪粉,即可享用Ⓡ

(创建于2019-10-13)

关键词

蔬果      

烤鸡的做法

小知识

相关食物