菱角酥

材料

"菱角 200克","盐 1小匙","水 适量","鸡蛋 1颗","糖 80克","油 2大匙","卡士达粉 50克","低筋面粉 100克","牛奶 50毫升"

做法

  1. step1

    1:菱角对切。

  2. step2

    2:水淹过对切的一碗生棱角,并加入盐,电锅放1.5杯水蒸熟。

  3. step3

    3:准备另一碗,加入蛋。

  4. step4

    4:再加入油、糖、卡士达粉、低筋面粉、牛奶。

  5. step5

    5:拌匀。

  6. step6

    6:放入蒸熟的菱角。

  7. step7

    7:均匀裹上面糊。

  8. step8

    8:热油,测温小秘诀:滴面糊可马上浮起即代表油温足够。

  9. step9

    9:放入裹好面糊的菱角酥。

  10. step10

    10:双面油炸至金黄即可。

  11. step11

    11:可放在厨房纸巾上稍微吸油,即可食用。

(创建于2019-10-14)

关键词

  

菱角怎么吃

小知识