凉拌西瓜皮
材料
做法
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1:将西瓜肉用切的剔除当水果或是打成果汁吃掉,不要用啃的,不然不卫生的。
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2:将西瓜绿的硬皮削掉,并切成约3公分的宽度,再切成片。
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3:用盐醃制15分钟后,沥干水
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4:等待醃制时间,可以将白芝麻研磨成粉。
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5:先试吃有无醃制入咸味,如果过咸,用冷开水冲泡,要记得沥干水份,才开始加入糖,要捏入西瓜皮中,再陆续加入鱼露、蒜末、香油、白芝麻粉,每加入一种味道都需要捏入味后,再放入下一个调味料。
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6:即完成,可以立刻吃,也可用保鲜膜包好,放入冰箱冰凉后食用。