迷迭香蜂蜜芥末鱼
材料
做法
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1:说明食材如上。先把鱼腮去除,刮鳞片。切花纹每边斜切3刀勿断。洒上墨西哥窑香草盐和迷迭香料,醃1晚。
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2:先沾面粉,后沾蛋液,再沾面包粉。2尾都沾。
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3:起油锅放入略弯曲的马头鱼,中火炸后翻面前炸,油淋炸酥,约10分钟起锅。共2次,共2尾。熄火。
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4:中间放葡萄,旁边用香吉士切片装饰。马头鱼上面挤上蜂蜜芥末沙拉。“迷迭香蜂蜜芥末鱼”即完成。