八角麻椒腊味醃肉

材料

五花肉() 600克,蒜苗 1棵,八角 10个,花椒 3大匙,粗粒黑胡椒 1大匙,五香粉 1大匙,粗海盐 200克

做法

1、将五花肉切成3公分宽之长条状备用。

2、蒜苗洗净、切片备用。

3、先将所有的香料及盐混合,均匀包覆于猪肉的外表

4、用保鲜膜封好,冷藏24小时。

5、用小火慢煎或是放入烤箱中,烤约20分钟即可。

6、待凉后,切薄片搭配蒜苗,即可食用。

(创建于2019-10-19)

关键词

腊味  麻椒  八角    

腌肉的做法

小知识