红酒烤牛肉
材料
做法
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1:准备好所有食材 生牛肉放置常温佳并将表面水擦干
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2:盐与胡椒洒在牛肉上 醃一下
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3:煎牛肉前 少量油热锅 要非常热 最好热到有少量油烟 牛肉放下去时要有滋滋的声音喔
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4:将表面都煎熟就好 有点焦焦的会比较香 但不能煎太久
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5:将迷迭香与红酒倒入锅内 加热至红酒滚即可
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6:将牛肉与红酒汁放在烘烤容器内 用铝箔纸封口150-180度 烤10-15分(依个人喜好的熟度)
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7:烤到要的熟度后 取出牛肉 待其冷却同时间 红酒汁加一至二匙糖 将其收干至稠这就是酱汁囉
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8:淋上酱汁就可享用囉