红酒烤牛肉

材料

"牛小排 约200克","迷迭香 一小根","盐 少量","胡椒 少量","红酒 200-300cc","糖 多"

做法

  1. step1

    1:准备好所有食材 生牛肉放置常温佳并将表面水擦干

  2. step2

    2:盐与胡椒洒在牛肉上 醃一下

  3. step3

    3:煎牛肉前 少量油热锅 要非常热 最好热到有少量油烟 牛肉放下去时要有滋滋的声音喔

  4. step4

    4:将表面都煎熟就好 有点焦焦的会比较香 但不能煎太久

  5. step5

    5:将迷迭香与红酒倒入锅内 加热至红酒滚即可

  6. step6

    6:将牛肉与红酒汁放在烘烤容器内 用铝箔纸封口150-180度 烤10-15分(依个人喜好的熟度)

  7. step7

    7:烤到要的熟度后 取出牛肉 待其冷却同时间 红酒汁加一至二匙糖 将其收干至稠这就是酱汁囉

  8. step8

    8:淋上酱汁就可享用囉

(创建于2019-10-21)

关键词

烤牛肉  红酒    

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