酒香东坡肉

材料

"四方肉切块状 310g","蒲阿干(取代绵绳) 50g","洛神花蜜饯 10g","酱油露 100g","葱段1支 20g","红冰糖 3茶匙","姜丝 20g","绍兴酒 100g","苹果西打 适量","精酿红槽 1茶匙","八角 3朵","甘草 3片",

做法

  1. step1

    1:说明食材如上.因绍兴酒加上苹果西打取代呛味,我喜欢甘草带来让食材回甘.

  2. step2

    2:四方肉切块绑上蒲阿干后入滚水川烫.

  3. step3

    3:青江菜对切后川烫取出摆盘.

  4. step4

    4:摆盘样子.

  5. step5

    5:所有食材入电锅内外锅放2米杯水,电锅料理30分钟后按取消..

  6. step6

    6:我有放精酿红槽让肉色泽美丽.(肉要翻覆卤).按下开始,再卤30分钟至滚烂.

  7. step7

    7:用大同电锅料理.

  8. step8

    8:完成皮Q又入味酒香东坡肉.摆盘上面洒上洛神花蜜饯.

  9. step9

    9:"酒香东坡肉"即完成.连绑的蒲阿干也能吃.

(创建于2019-10-21)

关键词

东坡  酒香    

东坡肉的做法

小知识

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