家常蚝油什锦海参

材料

"海参 3~4只","嫩竹笋 一支","红萝卜 1/3支","黑木耳 2~3片","猪皮(或蹄筋) 100克","豌豆夹 适量","鹌鹑蛋 15颗","干香菇 4~5朵","肉丝 适量","葱 1支","蒜头 1~2瓣","嫩姜丝 少许","酱油 1大匙","蚝油 1大匙","糖 3茶匙",

做法

  1. step1

    1:[备料]将红萝卜、嫩竹笋切片,黑木耳切适当大小海参先对切,再以滚刀切适当入口大小~炸猪皮先以滚水煮软备用

  2. step2

    2:[备料]鹌鹑蛋、豌豆夹洗净备用干香菇先泡水后切香菇丝

  3. step3

    3:锅中倒入适量沙拉油,下姜丝略炒一下

  4. step4

    4:加入干香菇丝,拌炒后炒出香菇的香味

  5. step5

    5:加入红萝卜、黑木耳、竹笋片一起拌炒

  6. step6

    6:加水煨煮,并下调味料

  7. step7

    7:加入肉丝、鹌鹑蛋与猪皮(刚好家里有多的肉圆所以奶奶直接拿来用了哈哈)并再次加水煨煮

  8. step8

    8:加入海参,稍微拌炒一下盖锅盖闷煮

  9. step9

    9:待海参煮透后,撒上葱花和豌豆夹稍微拌一下就可以起锅了!!

  10. step10

    10:超简单!

(创建于2019-10-20)

关键词

什锦海参  什锦  蚝油  

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海参的做法

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