猪肉韭菜水饺

材料

"面粉 18磅","猪绞肉 16磅","韭菜 8磅半","干香菇 2大包","以下每量杯重量 8oz","麻油 三分之一瓶","水 7杯"," 半杯","蚝油 半瓶","料酒 1杯","生抽 1杯","老抽 半杯","糖 1杯","香油 ¼杯",

做法

  1. step1

    1:将面粉加适合比例的水揉成面团,充分醒过之后,分批杆成水饺皮。

  2. step2

    2:干香菇泡开切小块,将猪肉馅用调味品预先调味好,再将香菇末,还有洗净整理好,切成末的韭菜加进去搅拌。

  3. step3

    3:包成水饺。

  4. step4

    4:用两个大锅水煮开,水滚之后放入水饺, 至少+1次水后再煮滚后捞起,分批煮熟。

  5. step5

    5:因为量大分批上桌,所以捞起之后先上一些麻油搅拌,避免黏在一起。之后上桌。

(创建于2019-10-24)

关键词

菜水  韭菜水饺  水饺  

猪肉的做法
韭菜的做法

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