马林糖蛋白脆饼

材料

"蛋白 70g","上白糖 60g",

做法

  1. step1

    1:蛋白放入碗中,用电动打蛋器打到粗泡,再将上白糖分3次加入,打发至接近硬性发泡。

  2. step2

    2:这次使用的花嘴

  3. step3

    3:将打发蛋白霜装入挤花袋中,整齐挤在舖有烘培指的烤盘上(我是绕一圈后往中间提起)。

  4. step4

    4:放入已预热100度的烤箱中,烘烤约60分钟即可(可以用手按压,感觉有硬实感或是拔起后底部没有湿黏就是烤好了)

  5. step5

    5:『两种材料』烤好的成品记得要常温密封保存唷!

(创建于2019-10-23)

关键词

蛋白脆  蛋白脆饼  马林糖  脆饼  蛋白  

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