自制香肠

材料

"瘦肉 900g","肥肉 300g","肠衣 适量","盐 15g","味素 10g","糖 90g","胡椒 1/2匙","肉桂粉 1/2匙","五香粉 1/2匙","花椒粉 1/4匙","香蒜粉 1/4匙","姜粉 1/4匙","高梁酒 1大匙"

做法

  1. step1

    1:想要口感好吃的香肠,我会建议妳自己切...把猪肉切成小段再切成长条型

  2. step2

    2:把所有的辛香料,调味料都加入

  3. step3

    3:搅拌均匀后放入冰箱冰镇入味,约半天的时间...(晚上醃.早上做)

  4. step4

    4:除了原味,还可以依自己喜欢的口味去添加材料,如黑胡椒,辣椒或麻辣酱,我这是麻辣口味

  5. step5

    5:肠衣洗净后先泡在冷水里备用,用的时候再拧干

  6. step6

    6:如果家里没有小型的灌制香肠机,可以自制简易的漏斗,把保特瓶的前端截下,再把肠衣套在开口处既可灌制香肠

  7. step7

    7:灌好的香肠用手截出你要的长短...再绑上绳索吊挂在阴凉通风处,只要半天时间既可

  8. step8

    8:做好的香肠颜色会比较暗沉一点..

(创建于2019-10-24)

关键词

自制香肠    

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