台湾鲈鳗白菜卷

材料

豆浆 500c.c,鸿喜菇 40g,味霖 20c.c,味噌 1匙,红萝卜 6片,大白菜叶 6片,菠菜 100g,龙须菜 80g,台湾鲈鳗 300g,香菜叶 适量,花椒粒 适量,盐 适量,米酒 50c.c,姜片 适量,枸杞 适量

做法

步骤 1.先将米酒泡放入姜片与花椒粒后,淋在鲈鳗上,撒上些许盐,蒸熟。

步骤 2.把大白菜与菠菜川烫,以竹帘卷起定型切块备用,红萝卜切片同龙须菜 川烫备用。

步骤3.将豆浆加入味噌与味霖、枸杞加热至微滚,倒入盘中,最后放上鲈鳗、 白菜卷、龙须菜与红萝葡片,点缀枸杞即可完成。

(创建于2019-10-24)

关键词

菜卷  白菜卷  台湾  

白菜炖豆腐

小知识