时令大头菜

材料

"大头菜 300g","干香菇丝、虾米 适量","猪肉丝 适量","冷冻五谷杂粮 2碗","酱油香猪油、盐 适量","水 1000cc",

做法

  1. step1

    1:自家盆栽的大头菜9/20~11/22足足2个月,今日鲜采,皮薄肉嫩......

  2. step2

    2:大头菜切丝,用盐醃15分后出水后~

  3. step3

    3:干香菇泡水后再切细丝、三层肉切丝、虾米切小段、大头菜滤水后用开水泡洗ㄧ下。少许DIY香猪油爆香虾米、香菇丝后,加入猪肉丝快炒变色后,再加大头菜丝速炒几下,加少许酱油及米酒速速炒后.....

  4. step4

    4:加入热水、米饭,煮到浓稠状,加盐、芹菜珠及香菜。午食飨宴,开动囉!

  5. step5

    5:大头菜切片并在片上间隔画ㄧ长一短,少许盐醃后去水后,再用开水过水后,用腐乳醃渍,3-5天即可食,爽翠可口!

  6. step6

    6:同上流程,将腐乳换成醋液+梅子~~~香气清新四溢,让梅子风味更加酸甜,令人难以忘怀的感觉犹存在口中。

  7. step7

    7:大头菜切细丝,爆香蒜粒后拌炒菜丝后加点水煮软后,加入3个蛋快速拌匀,撒白胡椒拌匀后,加香菜拌匀,菜甜蛋香好滋味!

  8. step8

    8:~创意料理(咸粥、凉拌、快炒)

(创建于2019-10-24)

关键词

时令  

大头菜怎么做好吃

小知识