日本学回来的草莓大福
材料
做法
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1:将红豆泥分为20份,草莓洗净后包入红豆泥,草莓的尖尖的部分要朝上,露一点点出来也OK。
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2:将糯米粉、水、糖混合均匀。
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3:放入电锅,外锅加3/4杯水。
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4:电锅跳起,用筷子插入米团,确定都蒸熟了。再用汤匙顺时针方向、逆时针方向各搅拌几圈。
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5:将米团放在烘焙纸或保鲜膜(先洒一点玉米粉防沾)上,手上沾一点玉米粉,将米团揉成团,分为20份。
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6:将米团搓成圆型压扁,捏成中间厚外缘薄。
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7:将红豆草莓馅,草莓头对准米团中间厚的部分,再将四边拉起收口即完成。