卤牛腱牛肉汤

材料

"牛腱 2块","白萝卜(去皮) 400g","葱段 2支","姜片 1小块","蒜头(拍碎) 1整球","辣椒 1条","冰糖 2大匙","豆瓣酱 3大匙","酱油 150g","米酒 50g","水 2000g","葱花 适量","香菜 适量","酱油膏 适量","香油 适量",

做法

  1. step1

    1:牛腱洗净,冷水放入盖过牛腱,用大火煮沸去血水,马上熄火,捞出洗净备用。

  2. step2

    2:备妥材料

  3. step3

    3:白萝卜切大块

  4. step4

    4:将全部材料放入大锅内,先用大火煮滚,改中小火熬煮1小时,熄火加盖闷1小时,即可捞出牛腱待凉切片享用。

  5. step5

    5:熬煮牛腱时,锅盖留一小缝隙。

  6. step6

    6:切片排盘,加入配料后,即可美味享用喽!

(创建于2019-10-26)

关键词

卤牛腱  肉汤  牛腱  

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