韩式酱油炒年糕

材料

"冷冻年糕 373g",

做法

  1. step1

    1:冷冻年糕:373g绿椒丝:1/4颗红椒丝:1/4颗黄椒丝:1/4颗洋葱丝:1/4颗红萝卜丝:30g葱白圈:30g猪肉丝:200g肉丝醃料:蒜末:1颗胡椒粉:1/4小匙香油:1/4小匙酒:1/2小匙酱油:1小匙(5g)酱汁:糖:1/2大匙香油:1/2大匙酱油:3大匙

  2. step2

    2:起一锅冷水放入冷冻年糕煮至沸腾后捞出年糕待用。

  3. step3

    3:煮年糕时先醃制猪肉丝再准备蔬菜料。

  4. step4

    4:起油锅炒香猪肉、葱白跟红萝卜。

  5. step5

    5:炒香猪肉至反白再加入年糕跟酱汁闷炒,过程中若酱汁太快收干视情况加水翻炒,猪肉快熟时加入三色彩椒翻炒一会,起锅后撒上芝麻摆盘即可。

  6. step6

    6:小叮咛:1.这是复杂版的酱油炒年糕,最简单的酱油炒年糕是除了年糕跟酱汁以外的东西都不加,顶多撒上芝麻摆盘。2.年糕片使用前泡水泡软,年糕条使用前先煮软再进行料理,烹煮时会比较容易入味。

(创建于2019-10-27)

关键词

年糕  油炒  韩式  

酱油的做法
炒年糕的做法

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