蒜炒四色蔬
材料
做法
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1:甜豆剥去边边的粗丝后洗净红萝卜洗净削皮后切成宽片状木耳洗净后也切成粗片状杏鲍菇也是切成片状备用蒜瓣拍开来去皮后备用
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2:起油锅,先爆香蒜瓣红萝卜和杏鲍菇先下锅拌炒至杏鲍菇的香味被逼出来尔后加入木耳再拌炒几下最后倒入甜豆和适量的温开水和盐巴拌炒后盖上锅盖稍闷一下至甜豆熟了即可
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3:四样食材、四种颜色菇的香、豆子的甜、红萝卜的美、还有木耳的脆这样一盘不仅是色、香、味俱足还是有着充份营养的佳肴呢