三杯皮蛋杏鲍菇米血糕

材料

"杏鲍菇 2根","皮蛋 2粒","米血糕 适量","蒜头 6瓣","老姜 3片","九层塔 1大把","米酒 2大匙","酱油 2大匙","蚝油 1大匙","糖 2大匙","胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:蒜头去皮略拍,杏鲍菇切块状,酱汁用小碗事先调好

  2. step2

    2:皮蛋切适当大小,裹地瓜粉,然后炸至金黄起锅备用怕皮蛋刀不好切,可以用棉线来切,我是刀切(自己吃的,卡庆菜)

  3. step3

    3:下香油与麻油,用中小火煸香蒜头与姜,这是香味来源,所以还是认命慢慢煸(火太大,麻油会苦)

  4. step4

    4:蒜头与姜片金黄后,将所有【食材】通通丢下去

  5. step5

    5:倒入酱汁后,下炸好皮蛋

  6. step6

    6:煮到酱汁收汁后(食材巴附酱汁),再加1大匙麻油跟1小匙米酒,最后加入九层塔拌炒一下就可以起锅了

  7. step7

    7:超简单der,吃一口后简直欲罢不能,一口接一口,这个当下酒菜或便当菜当很好吃

(创建于2019-10-29)

关键词

血糕  三杯皮蛋  米血  米血糕  鲍菇  三杯  

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