香草馅奶油泡芙

材料

"牛奶 150毫升","砂糖 50公克","牛奶 100毫升","高筋面 25公克","玉米粉 10公克","香草精粉 少许","蛋黄 1颗","奶油 40公克","水 100毫升","高筋面粉 60公克","盐 少许","鸡蛋 2颗","糖粉(装饰用) 少许",

做法

  1. step1

    1:将需要的材料秤好

  2. step2

    2:牛奶+糖=>小火加热 馅A

  3. step3

    3:奶油+水=>加热 泡A

  4. step4

    4:牛奶+高粉+玉米粉=>混一起,加入少许香草精

  5. step5

    5:香草馅B慢慢加入香草馅A,不断搅拌至浓稠即可

  6. step6

    6:之后加入蛋黄快速搅拌均匀后,放入冰箱

  7. step7

    7:泡芙体A滚后加入泡芙体B不断搅拌(离火)

  8. step8

    8:成团后加入鸡蛋分2次下搅拌均匀至浓稠

  9. step9

    9:将搅拌好的外皮放入挤花袋后,挤入烤盘平均大小依样的量后,入烤箱烤180度.10-15分

  10. step10

    10:烤好的外皮先放凉

  11. step11

    11:冰好的内线放入挤花带

  12. step12

    12:取泡芙体从底部插进去挤出需要的内馅

  13. step13

    13:挤好的泡芙盛盘,可撒上少许糖粉

(创建于2019-10-30)

关键词

奶油泡芙  香草馅奶油泡芙  香草  

奶油怎么做
泡芙的做法

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