照烧鸡腿排

材料

"仿土去骨鸡腿排 1支","蒜末 1茶匙","白芝麻粒 少许","酱油 2大匙","味淋 2.5大匙","米酒 1大匙","糖 少许","水 3大匙"

做法

  1. step1

    1:将鸡腿排较厚的部分以刀划开;备好所有调味料。

  2. step2

    2:取不锈钢炒锅,大火加热约90秒,倒入少许水,呈现大水珠即表示温度够热,达不沾效果。

  3. step3

    3:将作法1的鸡腿排以鸡皮朝下放入,转中火盖上锅盖。

  4. step4

    4:煎约4~5分钟后翻面,煎至二面皆呈金黄色。

  5. step5

    5:加入蒜末及所有调味料,以中小火煮至二面上色,酱汁呈浓稠状即可。起锅待鸡腿略凉后切块,洒上白芝麻粒即可。

(创建于2019-10-31)

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烧鸡的做法
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