炖牛肋骨

材料

"牛肋骨 适量","马铃薯 2颗","红萝卜 2条","蒜头 2瓣","红枣 3粒","黑胡椒 适量","深色酱油 适量","韩式BBQ醃肉酱 适量","酱油(可省略) 适量","水 适量","米酒 少许",

做法

  1. step1

    1:牛肋骨洗净,用醃料醃大约30分钟。

  2. step2

    2:趁著醃牛肉的时间,把马铃薯、红萝卜削皮切块,蒜头切碎。

  3. step3

    3:还有红枣也准备好。

  4. step4

    4:在锅子里抹上一层薄薄的橄榄油,烧热铸铁锅,爆香蒜头,然后把牛肋骨放进锅子里面,先不要翻动,大约3分钟后再翻面。

  5. step5

    5:用铸铁锅就是要等食材的表面熟了之后再翻面,比较不会黏锅子。

  6. step6

    6:然后把马铃薯、红萝卜、红枣放进去。让马铃薯、红萝卜均匀的吃上一些酱汁,然后倒一点点米酒,拌炒一下,加水滚开 (水要盖过食材)。滚开后试一下味道,如果不够咸加一点酱油)。

  7. step7

    7:盖上锅盖,中小火焖15分钟。焖的同时把烤箱用375F (190C) 预热备用。

  8. step8

    8:把整锅连盖子放进烤箱,烤 1小时后取出。

  9. step9

    9:烤箱设定 375F (190C)、1小时。

  10. step10

    10:香浓美味的炖牛肋骨。

(创建于2019-11-04)

关键词

肋骨  牛肋  牛肋骨    

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